昔ちょくちょく行っていたイタリア料理店ではパスタを乾麺か自家製生麺か選ぶことができた。
どちらがオススメですか？ときくと必ず生麺と答えるのだけれども、実際は乾麺の方がコシがあっておいしかったりして。
だから私のイメージでは、生麺はいまいちなもの、だったのだが。

最近購入した生パスタ、だからあまり期待していなかったのだが、これがモチモチしていてコシがあってとてもおいしい。
ガーリックオイルがついているので、あとはパルメザンチーズ＋黒胡椒、なんていうシンプルな食べ方で。
ちなみに

カラミノフーズ
東京・上野キムチ横丁からみのには本場のキムチの味がある。

の商品なのだが、どうもサイトでは売っていない様子、ちょっと残念。
ていうか韓国食材店だよ、なぜパスタが？
もしやあのコシは冷麺の技術を活かしている？（そんなばかな）
でも大好きな冷麺に加えてチャンジャなんて近所じゃ買えないものも売っていたりして、これはこれでまた気になるお店なのです。